Seznámit se s výrobou mouky mohli žáci prvního ročníku oboru stravovací a ubytovací služby při odborných exkurzích do Mlýnu Perner ve Svijanech.

V průběhu exkurze se žáci v doprovodu vedoucího výroby mlýnu pana Jiřího Brzoně podívali na vykládku vstupní suroviny a prošli odshora dolů provozem moderního mlýnského zařízení, kde se v nepřetržitém provozu vyrábí pšeničná mouka.